Vi starter først på det lokale marked, hvor vi køber friske ingredienser. Vi viser dig, hvordan du vælger de bedste ingredienser. De omfatter; kartofler, løg, paprika, tomater, pumpkin blade, majs, bønner, ananas osv Fra markedet går vi med vores traditionelle indkøbskurv "Kiondo" til busstoppestedet, hvor vi går om bord på en "matatu", som er den mest populære transportform blandt kenyanerne. Vi passerer gennem Junction shopping for at komme til huset. Hvis vi mangler en ingrediens, går vi ind i butikkerne. I huset begynder vi med at vaske vores hænder, fjerne alle smykker, der ville komme i vejen for madlavning, så sætter vi os ned for en kop te, mens vi diskuterer planen. Besøgende bliver altid mødt med en kop te i Kenya. Efter måltidsplanen er diskuteret og spørgsmål besvaret vi klæde dig op ved at pakke dit hoved og talje den traditionelle måde. Mændene i gruppen deltager i at skære kødet ligesom i en kenyansk husstand, men de kan også være involveret i hele processen med madlavning. Når vores måltider er klar, sidder vi sammen med familien og spiser. Senere pakker vi maden til dig og sender dig til dit hotel.