Dette er en helt privat sobanuddelfremstillingsoplevelse designet til dem med kostrestriktioner, så de kan nyde autentisk japansk madkultur. Vi tilbereder sobanudler, sobadipsovs, tempura og andre retter i henhold til dine kostbehov, såsom glutenfri, halal, vegetarisk og vegansk, som du informerer os om, når du foretager din reservation. Vores restaurant er ikke et madlavningskursus for turister, men en butik med håndlavede sobanudler, hvor lokale kunder rent faktisk kommer for at spise.En erfaren sobanuddelmager med over 10 års erfaring vil yde omhyggelig support fra blanding af boghvedemel til æltning, udrulning og udskæring af dejen. [Glutenfri mulighed] Oplev "Juwari Soba", en traditionel japansk sobanudleret lavet udelukkende af boghvedemel, uden brug af hvedemel. Fordi den tørrer ud og går i stykker lettere end almindelige sobanudler, kræver det færdigheder at lave 100% boghvedesoba.Vi bruger boghvedemel af høj kvalitet fra Hokkaido, og med støtte fra dygtige håndværkere skaber vi autentiske sobanudler af 100% boghvede. I stedet for hvedemel bruges rismel til tempuraen, og den steges frisk af en japansk kok. *Selvom vi bruger glutenfri ingredienser, bruges noget af vores udstyr og køkkenredskaber også i den normale åbningstid.Hvis du har en alvorlig hvedeallergi eller cøliaki, bedes du kontakte os, inden du foretager en reservation. [Halal-certificeret] Hvis du har brug for halal-certificerede ingredienser, tilbereder vi dit måltid med halal-certificerede krydderier og andre ingredienser.Svinekød og svinefedt bruges ikke. Hvis du har spørgsmål om ingredienserne eller tilberedningsmetoderne, bedes du kontakte os, inden du foretager en reservation. [Vegetariske og veganske muligheder tilgængelige] Giv os venligst besked på forhånd, hvis du ønsker et vegetarisk eller vegansk måltid.Vi justerer indholdet af soba-dipsaucen og tempuraen, så den passer til dine kostbehov. [Ikke bare at lave soba, men at opleve japansk sobakultur] Du får lov til at spise de sobanudler, du selv har lavet, efter oplevelsen. Du lærer at spise sobanudler, hvordan man bruger dipsaucen, og endelig oplever du den unikke japanske kultur "soba-yu" (sobanuddelvand) i slutningen af ​​måltidet. Bland boghvedemelet i. - Ælt boghvededejen - Stræk sobanudlerne Skær sobanudlerne - Spis sobanudler, som du selv har lavet Nyd sobabouillonen. Dette er et helt privat arrangement, så du vil ikke være sammen med andre grupper.Du kan nyde japansk madkultur i ro og mag med familie og venner. Derudover ligger vores butik i gåafstand fra Shiroi Koibito Park.Dette anbefales også til dem, der ønsker at opleve autentisk japansk madkultur i forbindelse med et besøg i Shiroi Koibito Park.