En fordybende oplevelse på landet i Nariño under ledelse af producenter, der arbejder med agroøkologiske initiativer, bevarelse af frø og det andinske verdensbillede.
Dette er en mulighed for at opleve den landlige side af Pasto gennem et besøg i et af byens distrikter, hvor vi – efter at have bedt om tilladelse fra ejeren – vil besøge en chagra (lille gård), lære om afgrøderne og om, hvordan haverne er indrettet, høste afgrøderne og tilberede en ret, der symboliserer landlivet, nemlig locro,
Locro, under vejledning af en traditionalist, der vil fortælle om symbolikken og betydningen bag denne fyldige suppe.
Formiddagsmad: callana-arepas med ost eller hojaldras med ost, vand med panela eller kaffe, frugt efter sæsonen.