Når du har lavet frisk pasta med hånden, føles det at vende tilbage til de tørrede ting som et forræderi. Fair advarsel: Det er præcis, hvad denne klasse vil gøre for dig. Chef Hamzeh guider dig gennem hele processen fra bunden, der kombinerer mel, æg, semolina og olivenolie til en ordentlig deje, som du vil kneade, rulle og skære i fettuccine på den måde, det altid har været gjort. Så kommer valget, der gør denne klasse ægte din egen: en levende frisk tomatsaus med basilika, hvidløg, timian og italienske krydderier, eller en rig, sammet hvid sauce med creme, smør og Grana Padano, der belægger hver tråd af pasta præcis som den skal. Casual indstilling, nul tryk og en opskrift du helt sikkert vil gøre igen, når du kommer hjem. Ingen erfaring nødvendig. Bare dukke op sulten.