Lær hemmelighederne bag nogle af de italienske specialiteter på en rundvisning på Parmigiano Reggiano- og Prosciutto-fabrikkerne. Nyd et problemfrit besøg med afhentning og aflevering fra overbevisende opsamlingssteder i Parma.
Turen begynder på det planlagte tidspunkt. Se mestrene arbejde, mens du får et overblik over Parmigiano Reggianos historie af din lokale guide.
Dernæst kan du besøge krydderi- og opbevaringsrummene, hvor osten bliver bragt til den sidste fase af produktionen. Når turen er slut, kan du smage på forskellige lagrede Parmigiano Reggiano og gå på opdagelse i stedets butik, hvor du kan købe lokale produkter.

Derefter går turen til producenterne af Prosciutto di Parma-skinke. Turen begynder med en kort gennemgang af produktionens historie, efterfulgt af et besøg i den “kolde fase”, hvor det ferske kød forarbejdes.

Lær, hvordan det bedste kød udvælges, og se saltningsmaskinerne og køle-/hvilecellerne. Tag et kig ind i krydderikamrene, og nyd de traditionelle skinkearomaer i luften. Lær om “spillatura”, og hvordan kun de bedste skinker består testen og bliver mærket som den berømte “Crown of Parma”.
Til sidst kan du nyde en smagsprøve på parmaskinke ledsaget af et glas lokal vin. Efter smagningen bringer din guide dig til dit hotel eller opsamlingssted.