Lær hemmelighederne bag nogle italienske specialiteter på en privat rundvisning på Parmigiano Reggiano- og Prosciutto-fabrikkerne. Nyd et problemfrit besøg med afhentning og aflevering fra dit hotel i Parma.
Turen begynder kl. 8.30, når ostemagerne trækker osten op af mælkekarrene. Se mestrene arbejde, mens du får et overblik over Parmigiano Reggianos historie af din lokale guide.
Dernæst kan du besøge krydderi- og opbevaringsrummene, hvor osten bliver bragt til den sidste fase af produktionen. Når turen er slut, kan du smage på forskellige lagrede Parmigiano Reggiano og gå på opdagelse i stedets butik, hvor du kan købe lokale produkter.

Bagefter kan du tage til de maleriske bakker Langhirano eller Felino, som er hjemsted for Prosciutto di Parma-skinken. Turen begynder med en kort gennemgang af produktionens historie, efterfulgt af et besøg i den “kolde fase”, hvor det ferske kød forarbejdes.

Lær, hvordan det bedste kød udvælges, og se saltningsmaskinerne og køle-/hvilecellerne. Tag et kig ind i krydderikamrene, og nyd de traditionelle skinkearomaer i luften. Lær om “spillatura”, og hvordan kun de bedste skinker består testen og bliver mærket som den berømte “Crown of Parma”.
Til sidst kan du nyde en smagsprøve på parmaskinke ledsaget af et glas Malvasia, en mousserende lokal hvidvin. Efter smagningen kører din guide dig til dit hotel eller overnatningssted.