Hvorfor denne oplevelse

Brød på Sicilien er ikke tilbehør. Det er hukommelse, ritualer og identitet.
Denne private brødmesterklasse er designet til rejsende, der ønsker at forstå den sicilianske kultur på dens dybeste niveau - gennem det håndværk, der har formet dagliglivet i århundreder.

Denne oplevelse foregår i intime omgivelser i Palermo eller, efter anmodning, i en privat bolig og går ud over teknikken. Det er et møde med historie, bevægelser og viden, der er gået i arv gennem generationer.

Hvad du skal gøre

Under vejledning af ekspertbagere vil du udforske kunsten at lave traditionelt siciliansk brød med fokus på ikoniske lokale varianter som Palermitano, Monreale og brioscine.

Du vil arbejde praktisk med dejen og lære, hvordan valg af ingredienser, fermentering, æltning og bageteknikker former hvert enkelt brøds karakter. Gennem hele oplevelsen deles historier, kulturel kontekst og praktisk viden i et naturligt, roligt flow.

Oplevelsen afsluttes med en smagning af de brød, du har tilberedt - et vigtigt øjeblik for fuldt ud at værdsætte tekstur, aroma og smag og for at forstå, hvorfor brød spiller en så central rolle i det sicilianske liv.

Hvad der gør denne oplevelse unik

Dette er ikke et almindeligt bagekursus.
Det er en kulturel mesterklasse for et begrænset antal gæster, skabt til dem, der sætter pris på autenticitet, dybde og stille ekspertise.

Når oplevelsen er slut, har du ikke kun lært teknikker, men også fået indsigt i en af Siciliens mest betydningsfulde kulinariske traditioner.