Denne rejseplan byder på en dag med opdagelser mellem Adriaterhavskysten og Apuliens bagland, der kombinerer historie, natur, mad og vin og håndværk. Vi starter fra Polignano a Mare, der er berømt for sine klipper og havgrotter, og fortsætter mod Monopoli, hvor vi udforsker det historiske centrum med Madonna della Madia-katedralen og Charles V-slottet. Efter en gåtur langs den antikke havn fortsætter turen mod Scavi di Egnazia, et romersk arkæologisk område, og parken ca. I Speziale byder et picnicstop blandt oliventræerne på lokale, nul-mile produkter. Vi fortsætter mod Cisternino og Locorotondo, to af de mest fascinerende landsbyer i Itria-dalen. Efter et besøg i Salumificio Santoro vil du krydse Selva di Fasano og derefter vende tilbage til Polignano a Mare for en madlavningskursus, hvor du lærer at tilberede orecchiette, focaccia og mandelslik, den perfekte afslutning på en dag fordybet i Puglias kultur.