Ostuni er et af de vigtigste turistmål i Puglia. Benævnt “den hvide by”, er den berømt for husene malet med hvid kalk i det historiske centrum. Din guidede tur i Ostuni starter på Piazza Libertà, hvor du vil kunne se kommunens storslåede palads og den barokke søjle til ære for Sankt Oronzo. Næsten 21 meter høj blev søjlen bygget i lokal sten af Giuseppe Greco i 1771 som en ex voto, senere blev den brugt til beskyttelse mod hungersnød og epidemier udført af helgenen.

På Libertà-pladsen vil du komme til at besøge de arkæologiske udgravninger af de gamle mure og forsvarstårnet, før du går en tur ned ad Cattedrale-gaden. Læg mærke til overfloden af lokale håndværksbutikker, kommercielle aktiviteter og typiske lokale madvarer. Du vil derefter nå katedralen dedikeret til Santa Maria Assunta bygget i det femtende århundrede. Facaden er præget af tre elegante ogivalportaler og et stort rosenvindue med 24 stråler. Forundre det indre, et latinsk kors med tre skib på søjler.

Efter turen fortsætter du langs de aragoniske mure, hvor du kan beundre smukke landskabsudsigter over Valle d'Itria, indtil du når Porta Nova-porten, en af de gamle porte, der er berømte i denne by.