Brasilien og dets køkken er en vild og undertiden forvirrende steak af påvirkninger og kulturer - og Rio's gamle by og havneområde er hvor mange af landets ulige elementer smukt samles. Disse atmosfæriske kvarterer er hvor portugiserne begyndte at bygge byen, hvor de slave afrikanere, der blev bragt over til Brasilien først landede, hvor samba blev født og - vigtigst - hvor denne livlige metropolis multikulturelle identitet og madkultur begyndte at tage form. På denne tur spore vi denne historie gennem sin mad, møde folk, der holder Brasiliens kulinariske traditioner levende og dem, der skaber spændende nye.