Vi begynder med historien og processen med at lave chokolade, og indflydelsen af mayakulturen inden for dens udvikling. Derefter rister vi nogle kakaobønner, så hver deltager skærer deres egne frø. Med skallen laver vi en varm kakao-infusion. Bønnerne bliver moliseret og indsamlet til at lave en drink med honning, chili og en hemmelig ingrediens, som mayaerne plejede at drikke det. Vi laver endnu en drink med mælk, kanel og kløer, på den måde, det blev nydt i Europa tilbage i tiden. Vi går videre til en prøve af alle vores chokolade, fra 100% kakao, til 90%, 80%, 70%, mælk og hvid chokolade. I slutningen får hver deltager 70 g smeltet chokolade til at forme deres egne bomboner. Du kan tilføje forskellige topings på dem.