En tur for at opdage den antikke by Palermo med markederne i Ballarò og Vucciria og med over 2000 års historie og dominans, der har præget Sicilien og sicilianerne efterfulgt af et besøg i katedralen Monreale, også kendt som katedralen Santa Maria Nuova, bygget fra 1172 efter ordre fra Vilhelm II af Altavilla, konge af Sicilien fra 1166 til 1189, er berømt for de rige byzantinske mosaikker, der dekorerer interiøret og endelig et besøg i byen Cefalù og den pragtfulde katedral, der er inkluderet i stedet arabisk-normanniske Palermo og katedraler i Cefalù og Monreale i 2015 blev erklæret som verdensarv af UNESCO.