Hej, jeg er Katarina! Født og opvokset her på Naxos, og i de sidste fem år har jeg delt min ø gennem olivenolie, mad og enkle hverdagstraditioner. I mit helt nye værksted i hjertet af Naxos Town, er jeg vært for små, hyggelige grupper til en smagsoplevelse og bagning, der føles varm, afslappet og ægte lokal. Vi begynder med en venlig introduktion til ekstra jomfru olivenolie. Hvad gør en olie virkelig "ekstra jomfru"? Hvordan genkender du ægte aromaer og smag? Kan vi lave mad med den? Sammen udforsker vi disse spørgsmål, mens vi smager forskellige Naxianske olier, lærer nemme teknikker og opdager, hvordan lokalbefolkningen parrer olivenolie med urter og mad. Så dykker vi ind i bagning. Vi forbereder et traditionelt brød ved hjælp af en familie opskrift, der er gået fra min bedstemor til min bedstemor til mig. Det er enkelt og fyldt med de lugte og minder, jeg voksede op med. Med små grupper føles alting personligt. Mere som at tilbringe tid med en lokal end at følge en stor klasse. Til sidst vil du have smagt Naxos på den mest autentiske måde! Kom med mig i centrum af Naxos Town og oplev traditionelle Naxian smagsoplevelser med ægte ekspertise, hjerte og et strejf af sjov.