Ledsaget af et familiemedlem lærer vi alle detaljerne i produktionsprocessen for ekstra jomfruolivenolie, en vigtig grundpille i middelhavskosten, fra olivenmarkerne til tilberedning af det endelige produkt. I slutningen af besøget vil vi have en lærerig og sammenlignende smagning af forskellige ekstra jomfru olivenolier. Vi vil lære nogle hemmeligheder om oliventræet og olien, en tradition, der går tilbage til umindelige tider, og som havde en specifik vægt fra det 17. århundrede og frem. Vi vil lære detaljerne om driften af en traditionel oliemølle og dykke ned i landet dedikeret til olivenudvinding for at lære om den omhyggelige proces med olivenolieudvinding, Andalusiens "flydende guld". Smagningen afsluttes med en kreativ ret i et af oliemøllens private lokaler. Denne oplevelse har en samlet varighed på omkring 90 minutter.