Med mine 20+ års erfaring med hjemmelavet madlavning, er jeg glad for at tilbyde håndvalset sushi, en meget populær japansk ret, der kun er tilgængelig hjemme, ikke i restauranter!
Jeg er meget interesseret i friskheden af lokale ingredienser, såsom ris og alger høstet i Kobe, og jeg sørger for, at disse ingredienser er forberedt med traditionelle japanske værktøjer.