Begynd din dag omgivet af duften af friskristet kaffe på en familiedrevet café i en historisk bygning. Drik rig, lokalt dyrket kaffe sammen med en kage med puddersukker, og hør, hvordan bønner fra det puertoricanske landskab finder vej til din kop.

Gå længere ind i den gamle bydel til en populær gadesælger, hvor du kan smage en sprød empanadilla fyldt med velsmagende fyld. Den er symbolsk for puertoricanske frituras og en yndlingssnack for de lokale, når de er på farten.

Spring derefter de lange køer over ved piña coladaens fødested. På det sted, hvor denne ikoniske cocktail blev skabt, kan du skåle i den tropiske blanding af ananas, kokos og rom.

Sæt dig derefter til rette på en familiedrevet restaurant til frokost, hvor du får serveret mofongo, Puerto Ricos indbegrebet af en comfort-ret. Mofongo laves med mosede plantaner, mørt kød eller grøntsager. Den er mættende, smagfuld og et must at prøve, når man er i San Juan.

Bagefter kan du holde pause med en frossen godbid. Du kan vælge mellem en ispind eller en sorbet med forskellige tropiske smage. Denne lille butik har serveret frosne håndværksmæssige lækkerier i mere end et årti, og de får frugten fra lokale landmænd på øen.

Slut af i en kvindeejet, bønne-til-bar chokoladebutik. Denne dekadente chokolade er lavet af lokalt dyrket kakao. Drik varm kakao, og prøv et stykke af deres hjemmelavede kage.

Med en lille gruppe på maks. 12 personer og en lokal guide får du ikke kun god mad, men også kontakt med de historier, den historie og de mennesker, der gør Old San Juan uforglemmelig.