Håndværkeren, der underviser i slibning og håndtag, har uddannet sig i en knivbutik med over 150 års historie. Fordi han har gennemgået en alsidig uddannelse i slibning, håndtagsfastgørelse og endda gravering, er han i stand til at tilbyde både slibning og håndtagsfastgørelsesworkshops.

Selvom knivbladet har en tendens til at få mest opmærksomhed, skal du ikke overse de mange forskellige håndtag lavet af forskellige typer træ! Gennem slibeoplevelsen håber vi, at du vil sætte pris på skarpheden af japanske knive, og gennem oplevelsen med skaftfastgørelse, skønheden og variationen af knivskafter.