Mød din vært Nico i hans beskedne hjem i Chacarita - et pulserende og voksende maddistrikt i Buenos Aires med en gammeldags Buenos Aires-stemning. Begynd din praktiske Buenos Aires italienske madlavningskursus med et glas argentinsk rødvin i Nicos lille køkken. I løbet af din madlavningstime lærer du at lave en forret og pasta med to typer fyld. Du lærer måske at lave ravioli fyldt med hjemmelavet ricotta og basilikum med citronskal i et salviesmør og braiseret kød med citrus i en klassisk tomatsauce eller andre typer pasta såsom tonarelli alla carbonara, gnudi, cavatelli eller gnocchi. Efter madlavningen kan du nyde dit måltid ved spisebordet eller på terrassen, hvis vejret tillader det. Dit måltid inkluderer to glas argentinsk vin og afsluttes med en hjemmelavet dessert. Nico er en musiker og komponist, der ligesom mange argentinere kommer fra en familie af italienske immigranter, for hvem mad er en central del af livet. Han lærte at lave mad sammen med sin mor og bedstemor og lavede søndagsfrokoster for hele familien. Med Nico lærer du ikke kun at lave pasta, men også dens kulturelle betydning - spørg Nico, hvorfor gnocchi spises den 29. i måneden! Din menu varierer efter årstiden.