På denne spændende kombinerede tur supplerer vi vores rundvisning i de historiske klippegange med en times gåtur i den gamle bydel. Her får du først et indblik i Nürnbergs vigtigste seværdigheder og personligheder samt byens historie og udvikling. Byens imponerende bymur er lige så meget en del af vores rundtur som det majestætiske Nürnberg Slot, den tårnhøje Sebaldus-kirke, det historiske rådhus og det livlige Hauptmarkt med Frauenkirche og det smukke springvand. Og selvfølgelig vil vi også møde Albrecht Dürer, som nok er byens mest berømte søn. Han viser os også vejen ind i byens underjordiske verden. Lige ved siden af hans monument vil vi gå ned i de historiske klippegange under Sebalders gamle bydel.

Disse omfattende kældersystemer, der ofte strækker sig over flere etager, blev oprindeligt brugt til at brygge og opbevare det oprindelige røde øl fra Nürnberg. Denne labyrint blev første gang nævnt den 11. november 1380, da byrådet indførte en forpligtelse til at vedligeholde kældre. Med indførelsen af køleteknologi i det 19. århundrede mistede de efterhånden deres betydning for opbevaring af øl.

Mange borgere fandt dog tilflugt her under de voldsomme luftangreb under Anden Verdenskrig. I dag bruges kældrene til opbevaring af de øl- og whiskyspecialiteter, der fremstilles af Altstadthofs eget bryggeri. Som sidste stop på vores kombinerede tur, »Old Town gåtur og Rock Passage«, kan du besøge både bryggeriet og whiskybutikken lige ved siden af.