Ankomst til Takayama, en by i Gifu-præfekturet, der er kendt for sine velbevarede historiske gader og sin beliggenhed dybt inde i de japanske Alper. Oplev en side af det lokale liv, der rækker ud over de sædvanlige seværdigheder. Tag direkte hen til en afslappet sushirestaurant, hvor atmosfæren er indbydende, og hvor der lægges vægt på, at gæsterne deltager aktivt.

Mød jeres guide, som vil gennemgå programmet for sessionen og lede jer gennem den praktiske sushi-lavningsoplevelse.

Din guide vil vise dig de grundlæggende teknikker inden for nigiri, herunder hvordan man former og presser risen, håndterer fisken og sammensætter hvert stykke med den rette form. Følg med, og form din egen nigiri stykke for stykke under vejledningens instruktioner og med dennes hjælp.

Din instruktør vil gennem hele forløbet forklare de forskellige teknikker, og du kan til enhver tid stille spørgsmål om fremgangsmåden, ingredienserne eller selve tilberedningen af sushi.

Når de 90 minutter er gået, vil du have formet et udvalg af nigiri med dine egne hænder under vejledning af en lokal guide med erfaring i at lave sushi. Sæt dig ned og spis det, du har lavet, og nyd det direkte resultat af din indsats.