Hvad du kommer til at opleve: Lav en udendørskniv med egne hænder!

1. Indtjekning og velkomst
   Når du ankommer til studiet, bliver du budt velkommen af din instruktør, Daiki, en erfaren knivekspert med mange års erfaring.

2. Skift til traditionelt smedetøj
   Tag den håndværkeruniform på, som japanske smede bærer. Det sætter straks stemningen og fordyber dig i den autentiske smedekunsts verden.

3. Introduktion til værktøj og sikkerhed
   Lær at håndtere de vigtigste smedeværktøjer – hamre, tang og slibemaskiner – og få klare forklaringer, der sikrer din sikkerhed under hele kurset.

4. Forståelse af smedeprocessen
   Daiki forklarer de traditionelle teknikker, der anvendes til fremstilling af japanske køkkenknive, og hvordan hvert trin forvandler råstål til en knivklinge.

5. Opvarmning af stålet
   Råjernet lægges i ovnen og opvarmes, indtil det gløder rødt. Dette øjeblik, fyldt med varme og forventning, markerer begyndelsen på din skabelse.

6. Højdepunktet: Smedning af klingen
   Under Daikis nøje vejledning slår du gentagne gange på det glødende stål med en hammer.
   Han lærer dig den rigtige vinkel, rytme og præcision, når du hamrer – så du kan opleve ægte smedearbejde på en sikker måde.

7. Afkøling og raffinering
   Metallet afkøles, og dets form kontrolleres. Du vil udjævne de ru kanter og gøre klingen klar til slibning.

8. Slibning af kniven
   Brug slibesten og slibemaskiner under kyndig vejledning for at give skæret nyt liv. Selv begyndere kan fremstille en brugbar klinge under Daikis vejledning.

9. Polering og slutbehandling
   Polér klingen, indtil den får en ren og elegant glans. Dette sidste trin forvandler dit smedede stål til en smuk, håndlavet kniv.

10. Afslutning og fotografering
    Din færdige kniv – ca. 13–15 cm lang og helt håndlavet – er klar til at blive taget med hjem.
    Du er velkommen til at tage billeder og optage videoer under hele forløbet, så du kan forevige hver eneste milepæl.

11. Afslutning og spørgsmål
    Stil gerne eventuelle afsluttende spørgsmål om teknikker, historie eller pleje af knive. Daiki deler gerne sin faglige viden.

Yderligere noter

• Børn under 15 år skal ledsages af en værge.