Med afgang fra havnen i Bouzigues, en malerisk lille landsby i Bassin de Thau, kan du tage på en uforglemmelig oplevelse ombord på Bleu Marin, vores hurtigbåd med plads til 65 passagerer.
Besætningen byder jer velkommen og sætter sejl for at fortælle om lagunens særlige kendetegn og de omkringliggende kommuner: Bouzigues, Balaruc-le-Vieux, Balaruc-les-Bains, der er kendt for sine termiske bade, Sète, Languedocs lille Venedig, Marseillan, Mèze og Loupian.
Sejlturen starter i retning af Balaruc-les-Bains, mod Gouffre de la Vise. Det er en naturlig ferskvandsopstrømning, der ligger 30 meter under overfladen og trænger op til overfladen i lagunen.
Derefter sættes kursen mod Sète, en by, der lå sangeren og digteren Georges Brassens meget på sinde, og Roquerols-fyrtårnet. Besætningen har masser af anekdoter og andre vittigheder – det er netop det, der gør området så charmerende!
I horisonten dukker endelig de vidtstrakte østersbanker op – en række konstruktioner af metal og træ, hvorfra der hænger snore med østers og muslinger.
Le Bleu Marin lægger til ved et undervisningsbord, der er specielt indrettet til rundvisningen. Ved hjælp af et motoriseret system trækkes rebene op af vandet og vises frem, så alle kan se dem. I næsten 30 minutter gennemgår besætningen de forskellige faser i opdrættet: indsamling, forvækst, fastgørelse, høst, fjernelse fra rebene, sortering, salg og til sidst forbrug.
Turen afsluttes med en tur forbi området med de såkaldte »mas« – virksomheder, hvor alle faser i forarbejdningen af de kostbare skaldyr finder sted.
Le Bleu Marin sejler langsomt tilbage til havnen og afslører et postkortagtigt udsyn. Bouzigues, østersenes hovedstad, vores hjemhavn.