Denne tur, der varer cirka 4 timer, er din »perfekte formiddag« i hjertet af kystbyen og byder på en autentisk oplevelse af lokale smagsoplevelser, historier og den ægte lokale stemning.
En alsidig sanseoplevelse, der er skabt for at hjælpe dig med at opdage sjælen i et sted, der omhyggeligt har bevaret sine rødder.
Ved mødestedet møder du din lokale guide og din lille gruppe af opdagelsesrejsende. Efter en kort introduktion vil vi endelig begive os ud på vores eventyr.
Om blot et par minutter befinder vi os kun et kort stykke gåtur fra havet, ved en lille købmandsbutik, der er et sandt tempel for 100 % sicilianske smagsoplevelser. Vi starter af med et udvalg af forretter: marinerede sardiner, trækulsrøgede, soltørrede cherrytomater og et uimodståeligt udvalg af oste og andre friske, lokale produkter.
En afslappet spadseretur langs havnefronten, hvor vi sludrer undervejs, fører os til den historiske bykerne, hvor vi kommer frem til et af Cefalùs mest karakteristiske små torve.
Der vil vi nyde en aperitivo, ligesom de lokale gør, mens vi sidder på trappen til en lille kirke fra det 15. århundrede.
Derefter fortsætter vi vores rundtur i den historiske bykerne (den arabisk-normanniske katedral, bastionen, den gamle havn, Porta Pescara, det middelalderlige vaskeri osv.), hvor vi vil lade os lede rundt i de gamle smalle gader, nyde de betagende udsigter og gå ad en sti, der er hugget ind i klippen og løber langs citadellet.
Endelig er det tid til en autentisk, enkel familiefrokost på en helt særlig restaurant.
Vores løfte er klart: Vi vil udelukkende tilbyde dig det, som de lokale rent faktisk spiser – de autentiske smagsoplevelser, der er en del af hverdagen.
Vi starter med et udvalg af traditionelle forretter fra Cefalù: smagfulde Polpette di Sarde (sardinekødboller), farverig Caponata (en relish af aubergine, tomat og peberfrugt), sød-sur Zucca (græskar), Ricotta Fresca delle Madonie (frisk ricottaost fra Madonie-regionen) samt de gyldne og sprøde Crocchette di Baccalà (kroketter af saltet torsk).
Men det virkelige højdepunkt bliver at smage byens berømte retter: den legendariske »Pasta a Taianu«, en unik delikatesse, som man kun finder her, og den klassiske »Pasta con le Sarde«, tilberedt efter de gamle, velafprøvede opskrifter fra fiskernes koner, der forstod at forvandle enkle råvarer til mesterværker. Hvert måltid vil blive fuldendt af en udvalgt kombination af fremragende husvine.
Som traditionen og vores bedsteforældre foreskriver, bør en god frokost afsluttes med hjemmelavede småkager, der »dyppes« i en sød, alkoholberiget vin.
Denne »søde« afsked finder sted i en virkelig magisk ramme: en lille altan med udsigt over havet, hvorfra man kan nyde en betagende udsigt over Cefalùs maleriske gamle mole.
Denne tur foregår i små grupper, hvilket giver mulighed for et ægte og berigende samspil med guiden, der vil dække emner, der spænder fra historie til kunst samt samfundsmæssige og kontroversielle spørgsmål. Du er velkommen til at stille spørgsmål, udforske og fordybe dig!
Vi ønsker ikke, at du blot skal være en tilskuer; vi vil gerne have, at du føler dig som en del af denne sicilianske landsby.
