Hjertet i den dominikanske kultur banker i køkkenet, og i dag kan du selv opdage det. I dette hyggelige hjem i Santo Domingo kommer du til at lave mad side om side med en lokal vært og lære de smagsoplevelser at kende, som generationer er vokset op med.

Mens du nyder forfriskende lokale drikkevarer, vil din tosprogede vært guide dig trin for trin og kombinere kulinariske teknikker med kulturelle fortællinger.

Dette er ikke et kursus i et køkken, men en intim indføring i, hvordan dominikanerne rent faktisk laver mad og fejrer højtider. Stemningen er praktisk og alligevel afslappet, hvor latteren flyder lige så let som samtalen, og fremmede hurtigt bliver venner omkring komfuret.

Til sidst samles I omkring bordet til et festmåltid i familiestil med alt det, I har tilberedt, komplet med opskrifter og gode råd, som I kan tage med hjem.

Eksempelmenu:
1 Tostones
Sprøde, stegte grønne plantaner med hvidløgssauce.
2 Yuca med mojo
Maniok med en frisk hvidløgs-citrussauce.
3 Pollo Guisado
Kogt kylling med peberfrugter, løg og krydderier.
4 Moro med bønner
Ris og bønner tilberedt sammen med koriander og dominikansk krydderiblanding.
5 Grøn salat
Frisk salat med salatblade, tomat, agurk og en let dressing.
6 Habichuelas con Dulce
En sød dominikansk dessert lavet af bønner, kokosmælk og varme krydderier.
Drikkevarer: rompunch eller frisk tropisk juice samt vand på flaske.
(Madvarer og drikkevarer kan variere afhængigt af sæsonen og udbuddet)
I et ægte dominikansk hjem får du en sjælden mulighed for at komme bag kulisserne i hverdagslivet: du kan høre historier, bruge lokalt køkkengrej og smage retter præcis som familierne selv gør.

I et ægte dominikansk hjem får du en sjælden mulighed for at komme bag kulisserne i hverdagslivet: du kan høre historier, bruge lokalt køkkengrej og smage retter præcis som familierne selv gør.