Oplev Mexico City, som en af byens egne kokke ville gøre det. Denne 4-timers madtur til fods ledes af kokken Mauricio Urzúa — en mexicansk kok, rejsende og madfortæller — og ikke af en almindelig guide, der læser et manuskript op.

Med udgangspunkt på Gran Hotel Ciudad de México i det historiske centrum lærer du, hvordan man vurderer en taquería, inden du tager den første bid. På de næste stop kan du smage på et nøje udvalgt udvalg af klassiske tacos fra Mexico City — al pastor, tacos de canasta, carnitas, campechanos, suadero, lengua eller tripa — udvalgt af din kok og vært ud fra dagens bedste boder. Du kan forvente op til 10 tacos i alt – en generøs portion, men ikke »spis, så meget du vil«.

Ruten slutter inde på Mercado de San Juan, et af CDMX’ mest spændende madmarkeder. Her kan du smage på spiselige insekter, hvis du er nysgerrig, høre om ingredienser fra tiden før den spanske erobring og afslutte oplevelsen med en afslappet mezcal- eller tequila-smagning — ingen formel forelæsning, bare sådan som mexicanerne drikker agave ved bordet.

Det her er ikke en taco-rundtur for turister. Det er en rigtig kok, der tager dig med på en rejse gennem byens madkultur og forklarer, hvorfor hvert stop er vigtigt, og hvad du bør bestille, selv længe efter at turen er slut. Når du tager afsted, vil du vide, hvordan du bedst udforsker Mexico City på egen hånd.

Turen slutter i nærheden af San Juan-markedet; hvis du har lyst, kan din guide føre gruppen mod Bellas Artes, så I ender ved et velkendt afstigningssted.