Lav din egen Hakata-ramen og nyd en afslappet teceremoni i et 70 år gammelt traditionelt japansk hus.
Oplev en helt ny side af Fukuoka gennem mad og hverdagslivet.
I denne oplevelse i et lille hold skal du selv tilberede ramen i Hakata-stil i et traditionelt japansk hus og afslutte med en afslappende matcha-te-oplevelse i et hyggeligt te-værelse.
Din guide vil møde dig hos Didi, i et charmerende 70 år gammelt japansk hus, der ligger gemt væk i et roligt kvarter.
Din vært, SONOGA didi, vil præsentere sig selv og huset.
Med næsten 30 års erfaring med at arbejde med kulturer i hele Asien nyder hun at fortælle besøgende om hverdagslivet i Japan.
Du vil også lære om Hakata-ramen og hvorfor den blev en af Fukuokas mest berømte retter, som oprindeligt blev skabt til arbejderne i det travle havneområde.
Nu er det tid til at gå ind i køkkenet og gå i gang med at lave mad.
Sammen med din vært skal du tilberede ramen efter Hakata-opskriften, der er kendt for sin fyldige bouillon på svineknogler.
Bouillonbasen og nudlerne tilberedes på forhånd, da en autentisk tonkotsu-bouillon kræver mange timers kogning.
På den måde kan du fokusere på det sjove – nemlig at designe din egen skål.
Du kan tilpasse suppens krydderier og vælge, hvor faste nudlerne skal være,
Og tilføj de klassiske tilbehør, som man ofte finder i ramen-restauranterne i Hakata og Nagahama.
Resultatet er en skål ramen, der er skræddersyet til netop din smag.
Når alt er klar, skal vi nyde den ramen, vi har lavet sammen.
I modsætning til den hurtige betjening i ramen-restauranterne giver denne oplevelse dig mulighed for at slappe af og nyde dit måltid i ro og mag i en hyggelig, hjemlig atmosfære.
Efter måltidet fortsætter oplevelsen ovenpå i husets hyggelige tesalon.
Her kan du nyde en afslappet matcha-oplevelse sammen med japanske søde sager.
Din vært vil gennemgå de grundlæggende regler for te-etikette og den kulturelle betydning, som matcha har i Japan.
Denne oplevelse giver en enestående mulighed for at udforske Fukuokas madkultur og samtidig opleve atmosfæren i et traditionelt japansk hjem.
Når turen er slut, har du ikke blot smagt Hakata-ramen – du har også selv tilberedt den og oplevet et hyggeligt øjeblik fra det japanske hverdagsliv.
Hvis du har spørgsmål om ramen eller teceremonien efter denne oplevelse, er du velkommen til at sende os en besked! Vi tilbyder desuden fuldstændig kundeservice til begynderkokke.
