Oplev Parma fra hjertet af den historiske gamle bydel i et hyggeligt og velindrettet lokale, der er perfekt til små grupper. Her skal du ikke bare lave pasta, men du får også mulighed for at opleve et autentisk indblik i Parmas traditioner.

Vi byder jer velkommen med Parmigiano Reggiano og et glas lokal vin, så I kan bryde isen, sludre lidt og begynde at lære sfoglinaen og de andre deltagere at kende.

Derefter vil du under vejledning af en sfoglina fra Emilia selv få hænderne i dejen og lave de klassiske tortelli d’erbetta: lige fra pastapladen til fyldet og helt frem til at lukke dem med dine egne hænder. Alt sammen trin for trin, uden at skynde sig, med praktiske tips og masser af opmærksomhed.

Når tortellierne er færdige, sætter vi os sammen for at nyde dem, ledsaget af en typisk parmesan-dessert. Det bliver et enkelt øjeblik, men et øjeblik fyldt med smagsoplevelser og samtaler blandt deltagerne.

Med kun få gæster bliver hver eneste gestus, hvert eneste trick fra sfoglinaen og hver eneste smagsoplevelse en del af oplevelsen: Du vil lære noget, grine og nyde Parma på en helt unik måde.