Dag 1 – Sushi, lanternekunst, byen gåtur og mad fra yatai-boder

Start hos Sushi Sanyo (Heisuke Fukkodo-bygningen, 3. sal) med en 2-timers sushi-workshop, der inkluderer frokost. Lær mere om sushikulturen og fisk og skaldyr fra det nordlige Kyushu, se en kok lave en demonstration, og lav derefter selv ris, skær fisk i skiver og form nigiri, inden du smager på dine egne kreationer.

Derefter kan du tage hen til Kadota Chochin Shop i Kawabata Street Shopping District, hvor der afholdes et 1–1,5 timers kursus i lanterne-maling. Lav dit eget traditionelle håndværksprodukt (en hvid papirlygte eller en Hakata-dukke fra maj til august) under vejledning af en håndværker, og tag det med hjem i en æske.

Om eftermiddagen møder du din guide ved Ohori Park Station til en 3-timers gåtur (3,5 km). Besøg Ohori-parken og ruinerne af Fukuoka-slottet, og nyd derefter en pause på en af de traditionsrige lokale caféer, f.eks. Noda Coffee.

Om aftenen kan du nyde Fukuokas berømte yatai-boder med et 60-minutters smagsmenu (gyoza, kokkens udvalg, tonkotsu-ramen og en drink). Turen slutter på stedet; I er velkomne til at fortsætte med at besøge de forskellige yatai.

Dag 2 – Hakata gåtur, hjemmelavet mad og Noh-teater

Mød din guide ved Fukuoka Citys turistinformationscenter (Hakata Station) til en 2-timers morgentur gåtur (2,5 km). Besøg Shofukuji-templet, Tochoji-templet, Mochikichi og Kushida-helligdommen. Turen slutter ved stationen Kushidajinja-mae; du skal selv sørge for transporten til stationen Befu.

Deltag i et 3-timers madlavningskursus hos en lokal værtsmor. Nyd en klassisk washoku-menu bestående af ris, misosuppe, teriyaki-kylling, dashimaki tamago og tempura, serveret med grøn te, søde sager og frugt.

Til sidst kan du opleve ægte Noh-teater på Morimoto Noh Stage (60 minutter) med tolkning. Lær mere om stedets 650-årige historie, og nyd de elegante bevægelser, inden turen slutter ved Hakata Station.