Vi starter foran Teatro Massimo, hvor de klostre, der blev revet ned for at give plads til operahuset, efterlod en abbedisse, der stadig spøger i gangene: Sangerne mister stemmen, og ingen vover at gøre nar af legenden på trappens første trin. Derfra krydser gåtur Capo-kvarteret: retsbygningen og dens »Kvinde i hvidt«, som en carabiniere så klokken tre om morgenen i 2011; markedet, hvor Giovanna Bonanno solgte sin »mystiske spiritus« til ulykkelige hustruer i 1780'erne, indtil dødsfaldene hobede sig op; klokketårnet ved Mercede, hvor en nonne har vist sig hver aften siden 1746; og de smalle gader, hvor Beati Paoli, det hemmelige broderskab i Palermo, siges at have mødtes under jorden.

I katedralen sidder vi på bænkene med et glas siciliansk vin foran Santa Rosalias vogn, som symbol på byens skytshelgens mørkere oprindelse. Derefter Vucciria og Garraffello-fontænen, hvor en krokodille engang åd de mennesker, der bøjede sig for langt frem; Palazzo Steri, sæde for den spanske inkvisition, med de graffiti, som fangerne havde ridset ind i væggene; Kalsa og ulvekvinden, der strejfede omkring i ruinerne efter bombningen i 1943; og Piazza Sant'Anna, hvor turen slutter med vampyren fra Palermo, en historie om en forfaldende aristokrati, der ikke helt er en historie.

Dette er en fortælling gåtur, ikke en madtur og heller ikke en kunsthistorisk rundvisning. Man spiser og drikker udendørs på torvene, ligesom palermitanerne gør: et glas vin og et stykke sfincione, Palermos tykke focaccia med tomat og løg, fra et bageri i Capo. Hvis du har lyst til aftensmad, slutter turen på et torv med masser af barer og restauranter, og din guide vil fortælle dig, hvor du skal tage hen.