Træd ind i et traditionsrigt festmåltid fra Song-dynastiet, og oplev en fordybende rejse, der forener gourmetmad, liveoptræden og kultur i en lokalitet indrettet i gammeldags stil. Vælg mellem over 300 Hanfu-kostumer og tematiske make-up-stilarter, der spænder fra den elegante stil fra det sydlige Song-dynasti til livlige, antikinspirerede looks.
Et professionelt stylingteam skaber din helt egen, gammeldags charme, så du med det samme føler dig som en figur fra traditionelle malerier. Spisesalen er indrettet i stil med de kejserlige paladser fra den sydlige Song-dynastiet, med 270° holografiske projektioner og løftbare scener.
Oplev ikoniske forestillinger med Hangzhou som tema, såsom »Waiting for a Thousand Years«, der opføres på skift, mens kunstnere i traditionelle kostumer vandrer rundt mellem bordene. Deltag i interaktive aktiviteter som røgelseafbrænding og te-bestilling – centrale elementer i Song-dynastiets elegance – og nyd en fantastisk 360°-panoramaoplevelse, der inddrager alle sanserne.
Måltidet bygger på det centrale koncept »én ret, én historie«, hvor hver enkelt delikatesse afspejler Hangzhous historiske baggrund og madkultur. Den klassiske sydlige sang »Sister Songs fiskesuppe« er fyldig og velsmagende og bygger på en 800 år gammel smag, der er godkendt af kejseren.
Hot pot-retten, tilberedt med friske råvarer fra Xixi-vådområdet, fremhæver den autentiske smag af flodens delikatesser med en tyk og fyldig bouillon. Retter med te som hovedingrediens, der inkorporerer essensen af Hangzhou-køkkenet, er duftende og søde og fremhæver Song-dynastiets elegance.
Der findes også traditionelle kager, der er genskabt ud fra gamle bøger, og som er smukt formet som kulturhistoriske genstande med rige og nuancerede smagsnuancer. Alle retter følger konceptet med sæsonbaseret mad, hvor den friske og forfriskende smag fra Hangzhou-køkkenet kombineres med sæsonens essens.
De serveres i udsøgte individuelle portioner og forener den rituelle oplevelse med smagsnydelsen. Nogle retter indeholder fisk og skaldyr, og der tilbydes også medicinske, sundhedsfremmende delikatesser, der imødekommer forskellige kostbehov.
