Der er en grund til, at Bolognese er den slags sauce, folk taler om i årevis, efter de først får det rigtigt. Rig, langsomt lagret og dybt trøstende, det er den slags ting, der gør en tallerken af pasta til en lejlighed. I denne sjove, praktiske klasse viser Chef Ebony dig, hvordan du nagler både saucen og den pasta, den fortjener. Du vil starte med at blande og knede frisk pasta deig fra bunden, derefter rulle det ud og håndskære det i smukke bånd af fettuccine. Mens din pasta hviler, vil du bygge en ordentlig Bolognese på den rigtige måde, lagring malet kød, tomater, aromater og urter, indtil hele ting kommer sammen til noget, der lugter som enhver god italiensk måltid, du nogensinde har haft. Så kaster du det hele sammen, plader det op og tager billedet, før du spiser det. Prioriteter. Casual indstilling, nul tryk og Chef Ebony gør hvert skridt føles helt inden for rækkevidde.