Træd ind i verden af autentisk japansk sushi hos Sushi Kizaemon, en rigtig sushirestaurant, hvor håndværk, tradition og råvarer af høj kvalitet går op i en højere enhed.
En sushirestaurant om aftenen, et sushi-kursus ved middagstid. Mere autentisk bliver det ikke.

Denne praktiske sushi-workshop giver en sjælden mulighed for at lære direkte af professionelle kokke i et ægte restaurantmiljø, i stedet for i et iscenesat madlavningslokale.

Under oplevelsen vil du blive guidet gennem de grundlæggende principper i sushi-tilberedning, startende med tilberedningen og håndteringen af sushiris, som er et af de vigtigste elementer i god sushi. Derefter lærer du, hvordan man arbejder med frisk fisk, får indsigt i de rigtige udskæringsteknikker og former klassisk nigiri-sushi ved hjælp af traditionelle metoder.

Lav en række forskellige sushi-retter ved hjælp af de samme fisk og skaldyr af høj kvalitet, som serveres for gæsterne under restaurantens aftenåbning, herunder laks, tun, ål, rejer og andre sæsonbestemte retter afhængigt af udbuddet. I løbet af kurset vil kokkene dele deres viden om sushikulturen, udvælgelsen af ingredienser og den omhyggelighed, der kræves i det japanske køkken.

Denne oplevelse er tilrettelagt for alle niveauer og byder på en afslappet og imødekommende atmosfære, hvor man opfordres til at stille spørgsmål. Når du har lavet din sushi, kan du nyde de retter, du selv har tilberedt – en oplevelse, der både er lærerig og lækker.

Denne sushi-workshop er perfekt til madelskere, førstegangsbesøgende og alle, der er nysgerrige efter den japanske madkultur. Den går langt ud over blot at smage på sushi – her får du mulighed for virkelig at forstå den dygtighed, præcision og filosofi, der ligger bag en af Japans mest ikoniske retter.