Start aftenen med at møde din lokale guide og tage til en nøje udvalgt sushirestaurant, der er meget populær blandt indbyggerne i Kanazawa. I stedet for at besøge et eksklusivt sted, der er rettet mod turister, får du lov til at opleve den autentiske stemning i en lokal sushirestaurant, hvor de lokale ofte nyder friske fisk og skaldyr.

Kanazawa regnes for at være en af Japans bedste byer, når det gælder fisk og skaldyr. Byen ligger tæt på de fiskerige farvande ved Hokuriku-kysten og modtager dagligt fisk af enestående friskhed. Nyd sushi tilberedt med sæsonens råvarer, mens du lærer om traditionerne og håndværket bag den japanske sushikultur.

Under hele oplevelsen vil din guide hjælpe dig med at bestille, forklare ingredienserne og de lokale specialiteter samt give dig et indblik i Kanazawas madkultur. Det gør oplevelsen behagelig og fornøjelig, selv for gæster, der ikke taler japansk.

Det er mere end blot et måltid – det er en mulighed for at opleve det lokale hverdagsliv gennem maden. Stil spørgsmål om japanske spisevaner, den lokale kultur og livet i Kanazawa, mens du nyder en autentisk aften sammen med din guide.