Når vi har hentet dig i lufthavnen eller på dit hotel, byder vi dig hjerteligt velkommen og kører dig ud til det berømte Shola-marked, hvor tusindvis af mennesker hver dag sælger deres egne varer. På dette marked går du ikke glip af noget. På vejen, inden vi ankommer til vores madlavningskursus, skal vi udforske byen Addis. Under vores udforskning stødte vi på Etiopiens Nationalmuseum, hvor vi fandt den berømte Lucy. Derefter kom jeg hjem for at lave mad.

Dette madlavningskursus tager dig med ind i et etiopisk hjemmekøkken, hvor du lærer at tilberede og derefter bage den etiopiske basisfødevare »Injeraa« – en slags pandekage med skumagtig konsistens, der findes i tre forskellige farver: hvid, brun og rød. Dejen til injera hæver i tre dage, før den bages, hvilket giver den dens konsistens og en let syrlig smag. Side om side går I i gang med at tilberede den populære etiopiske gryderet, der kaldes Shiro wot (krydret kikærtepuré). Bagefter skal du lave en kop kaffe af friskristede kaffebønner sammen med din vært.