Lær hemmelighederne bag tilberedningen af de traditionelle usbekiske retter palov og samsa under en mesterklasse i Tasjkent. Vær med i madlavningen ved at skære løg, gulerødder og kød, inden du steger, koger og damper dine retter.
Plov og Samsa – mesterklasse:
Sted: Tasjkent
Beskrivelse:
I løbet af denne aktivitet vil du lære om og udforske hemmelighederne bag tilberedningen af den traditionelle usbekiske palov. Vores professionelle team vil hjælpe dig med at udarbejde det. Du kommer til at deltage i madlavningen. Du skal selv skære løg, gulerødder og kød (der er en mulighed uden kød til veganere) samt skylle risene. Du skal selv stege, koge og dampe maden, og selvfølgelig skal du selv spise den, og vores team vil hjælpe dig, så du kan tilberede det hele lækkert – så det bliver endnu mere velsmagende, og du kan nyde et lækkert måltid )))
Mens maden tilberedes (efter at vi har hældt vand på for at skabe damp), har vi lidt fritid, og den udnytter vi til at lave endnu en traditionel ret (usbekisk fastfood) – samsa (samosa, samusa).
Samsa er bagte trekanter fyldt med smag. For at lave denne usbekiske samsa starter man grundlæggende med en simpel dej, som man ruller ud og smører ghee (klaret smør) over hele overfladen. Derefter ruller du den stramt sammen, deler den i lige store portioner og sætter dejskiverne på køl. Derefter ruller man hver dejplade ud, fylder dem med hakket kød og bager dem i ovnen. Vores medarbejder vil hjælpe dig, så du kan lave lækker samsa.
Derefter vender vi tilbage for at tilberede vores palov.
Ingredienser til Palov:
- Ris
- Kød
- Gulerod
- Løg
- Hvidløg
- Spidskommen
- Rosin
- Solsikkeolie
