Oplevelsen begynder på det historiske Port Market, et af Montevideos mest karakteristiske vartegn og hjertet i den uruguayanske madkultur siden det 19. århundrede. Når du ankommer, vil du gåtur gennem de livlige gange, hvor grillene er tændt, duften af asado fra bålet fylder luften, og den typiske atmosfære, hvor historie, lokal kultur og møder mellem besøgende og indbyggerne i Montevideo smelter sammen.

Frokosten nydes på den traditionelle grillrestaurant Cabaña Verónica, hvor det åbne køkken giver dig mulighed for at opleve ritualet omkring asadoen, der langsomt tilberedes over gløder. Du starter med en klassisk forret bestående af chorizo og provoloneost, efterfulgt af en hovedret med kalvekød serveret med traditionelle tilbehør som salater, pommes frites eller kartoffelmos. Der tilbydes også et vegetarisk alternativ. Til sidst kan du vælge mellem klassiske desserter som is, frugtsalat eller flan, alt sammen serveret med mineralvand eller sodavand. Under oplevelsen får du mulighed for at smage den traditionelle »Medio y Medio«, markedets signaturdrink, som er et symbol på fest og en uadskillelig del af dets historie.

En ideel måde at opleve essensen af den uruguayanske asado og nyde en autentisk oplevelse på et af byens mest traditionelle steder.