Velkommen til La Vigna degli Dei, vores familiedrevne gård i Agerola, højt over Amalfikysten.
Denne oplevelse handler om at tage det roligt, deltage aktivt og opdage, hvor maden egentlig kommer fra — ved at opleve det sammen med os.

Fra malkning af koen til frisk mozzarella

Din oplevelse starter med en gåtur rundt på vores gård, hvor du vil møde vores dyr og lære om hverdagen her.

Så kommer et af dagens mest mindeværdige øjeblikke: at malke koen. Under trinvis vejledning kommer du til at deltage i denne rolige, praktiske aktivitet — ingen forudgående erfaring er nødvendig. Dette er hverken et show eller en demonstration: den mælk, I indsamler, vil blive brugt med det samme.

Tilbage i køkkenet varmer vi mælken op og guider dig gennem hele fremstillingsprocessen af traditionel Fior di Latte-mozzarella, hvor vi forklarer hvert trin, mens den langsomt tager form i dine hænder.

Håndlavede gnocchi

Mens mozzarellaen hviler, vil Rosanna vise dig, hvordan man laver friske, håndlavede gnocchi ved hjælp af enkle ingredienser og traditionelle teknikker. Du vil forme gnocchierne med hånden og lære de små detaljer, der gør hele forskellen. Det er en afslappet og tilfredsstillende proces, præcis som det skal være.

Vinsmagning og besøg i vinkælderen

Under oplevelsen får du mulighed for at smage Pasquales hjemmelavede økologiske vin, der er fremstillet af druer dyrket på vores jord.
Du kommer også til at besøge kælderen, hvor vinen fremstilles og opbevares — et afslappet øjeblik fyldt med historier og samtaler.

Tiramisu: Klassisk eller med citron

Til sidst vil Rosanna vise dig, hvordan man laver tiramisu, og du kan vælge mellem:
Den klassiske tiramisu eller vores citrontiramisu, lavet med hjemmelavet limoncello og citroner plukket fra vores træer. Begge retter tilberedes frisk og efter familieopskrifter.

️ God appetit!

Når alt er klar, kan du sætte dig ned og nyde:

• håndlavede gnocchi
• frisk mozzarella lavet af den mælk, du har været med til at mælke
• tiramisu efter eget valg
• hjemmelavet økologisk vin

Uanset om du kommer sent om formiddagen eller om eftermiddagen, er stemningen altid den samme — afslappet, indbydende og med fokus på at nyde god mad og være sammen.