Traditionel mad fra Okinawa med mester Jun
Oplev Okinawas sande væsen gennem landbruget, maden samt øens ånd og traditioner.
Omgivet af Sesoko-øens frodige natur kan du deltage i landbrugsaktiviteter, hvor du høster grøntsager og råvarer, der er hjemmehørende på Sesoko-øen, og opleve livskraften på denne ø, der ofte omtales som Okinawas skat.

Mærk grøntsagernes og krydderurternes tekstur med fingerspidserne, og oplev Okinawas natur.
De hjertelige lokale landmænd vil dele deres viden og besvare selv de mest enkle spørgsmål med omhu.
Vi tilbyder en tæt forbindelse til naturen.
Når du har bearbejdet jorden, kan du nyde frugterne af din høst.
Som en særlig del af denne oplevelse vil du også lære at fremstille »Kusu«, en hemmelig krydderiblanding fra Okinawa, der er blevet videregivet gennem generationer. Denne traditionelle opskrift, der normalt holdes hemmelig inden for familierne, vil blive delt eksklusivt med dig – en sjælden mulighed for at få et indblik i Okinawas kulinariske arv. Den Kusu, du fremstiller, bliver et personligt minde, der giver dig mulighed for at tage smagene fra Okinawa med hjem og værdsætte dem.

Derefter vil vi tilberede traditionelle retter fra Okinawa med sæsonaktuelle lokale råvarer, herunder dem, I selv har høstet. Ved at dele varme måltider og hjertelige samtaler med landmænd og lokale beboere får du mulighed for at få et dybere indblik i de mennesker og den kultur, der ligger til grund for Okinawas rige madtraditioner.

Vi håber at kunne tilbringe dagen sammen med jer i disse landlige omgivelser og omkring spisebordet, hvor vi kan skabe varige minder, styrke vores bånd, lave mad sammen og dele glade øjeblikke.