En eksklusiv oplevelse på det eneste 100 % certificeret bæredygtige mezcal-destilleri i Oaxaca: Produktion uden brug af dyr, fuldstændig genbrug af vand og fuld udnyttelse af affald. Vores mezcaler har vundet internationale guldmedaljer, og nu kan du selv opdage hvorfor.

Oplevelsen begynder med et enestående besøg på vores agaveplantage på Cerro de Monte Albán, et mystisk zapotekisk sted, hvor du kan se de agaveplanter, der skal blive til mezcal, mens du nyder den storslåede udsigt over det arkæologiske område. Denne forbindelse mellem oldtidens historie og mezcal-kulturen er unik i Oaxaca.

På vores destilleri, der har været i familiens eje i tre generationer, kan du med egne øjne se, hvordan videnskabelig forskning og familietradition går hånd i hånd for at skabe en mezcal i verdensklasse. Vores team samarbejder med universiteter om at mindske branchens miljøpåvirkning, og det er derfor, vi er blevet tildelt priser som f.eks. »Green Distinction« for vores miljøindsats. “Glem ikke at spørge efter den mystiske zapotekiske mezcal.” Du kommer til at elske det!

Oplevelsen afsluttes med en guidet smagning af 5 mezcaler i premium-klassen, der har vundet internationale guldmedaljer. Du vil lære at skelne mellem de komplekse smagsnuancer i de forskellige sorter under vejledning af eksperter, der har mezcal i blodet.