På Kaktus’ traditionelle madlavningskursus møder du engagerede undervisere, der tager sig god tid til at skabe kulinariske mesterværker. De lægger vægt på den traditionelle madlavningskunst og nyder hvert eneste trin i processen. Et af kursets højdepunkter er at lære at fremstille kokosmælk fra bunden, hvilket understreger vigtigheden af friske, naturlige ingredienser. Derudover viser instruktørerne, hvordan man bruger en traditionel cobek (morter og støder) til at tilberede en smagfuld jordnøddesauce, der løfter retten med de rige, aromatiske smagsnuancer, der skabes gennem denne ældgamle metode. Som supplement til måltidet viser de dig, hvordan du tilbereder den lækre og meget berømte indonesiske ret »Nasi goreng« samt en smagfuld kylling-rendang-karry, der er fuld af smag og har en fantastisk farve. Alt i alt byder dette madlavningskursus på Gili Air på en praktisk oplevelse, der hylder skønheden ved traditionelle indonesiske madlavningsmetoder og smagsoplevelser i en sjov og afslappet ø-stemning.