Dit thailandske madlavningseventyr begynder med en behagelig afhentning på dit hotel i Chiang Mais gamle bydel. Tag med din venlige engelsk-thailandske underviser på besøg på et livligt lokalt marked, hvor du kan opleve friske urter, chilier og grøntsager, samtidig med at du lærer, hvordan de lokale skaber den perfekte balance mellem de thailandske smagsnuancer.

Derefter går turen til den smukke Grand Canyon i Chiang Mai, hvor dit køkken ved søen venter på dig. At lave mad her føles mere som et hyggeligt sammenkomster derhjemme — der spiller blid musik, wokkene syder, og alle nyder øjeblikket i et afslappet, privat køkken. Med trin-for-trin-vejledning kommer du til at tilberede syv populære thailandske retter, der skaber en perfekt balance mellem det stærke, søde, salte og sure: Papayasalat eller forårsruller, Pad Thai eller kylling med cashewnødder, Tom Yum eller Tom Kha samt en fyldig karryret lavet på din egen friskstødte karrypasta — grøn, Pa-Nang, Mas-Sa-Man eller den nordthailandske Khao Soi. Afslut måltidet med en forfriskende thailandsk iste og den klassiske mango med klæbrig ris.

Når du er færdig med at lave mad, kan du tage en pause ved søen — dypp fødderne i vandet, tag en svømmetur eller bare slap af og nyd det fredfyldte landskab midt i naturen. Det er den perfekte måde at afslutte en sjov og afslappende dag på.

Du vender tilbage til dit hotel med nye madlavningsfærdigheder, en elektronisk opskriftsbog, du kan tage med hjem, og minder om en dag fyldt med lækker mad, latter og ubesværede smil. Med vegetariske, veganske og glutenfri retter på menuen kan alle være med på det sjove!