Oplev den ægte Bari med hænderne i dejen Gør dig klar til at opdage et skjult hjørne af Bari, hvor traditionen vækkes til live mellem dej og historier. I selskab med en lokal guide vil du opleve en fordybende oplevelse i hjertet af det apuliske køkken, hvor hver gestus dufter af hjem. Hvad skal vi gøre sammen? Vi vil give os i kast med at forberede to af Baris gastronomiens grundpiller: Bari focaccia Dronningen af ​​gademad og byens stolthed, den har endda overgået den berømte genovesiske focaccia i en smagsudfordring. Du vil opdage alle hemmelighederne bag at opnå den gyldne og sprøde skorpe, der gør den umiskendelig, med saftige cherrytomater og ekstra jomfruolivenolie, der giver den en parfum. Håndlavet orecchiette Defineret af New York Times som en sand skat, der skal beskyttes, vil du tilberede dem efter den gamle teknik, der blev overleveret af bedstemødre fra Bari, mellem kloge gestus og familiehistorier. Og så... Lad os skåle! Efter lektionen vil vi nyde frugten af ​​vores arbejde sammen, mellem et glas lokal vin, latter og anekdoter typiske for apulisk selskabelighed. Er du klar til at leve, lave mad og smage Bari som en ægte lokal? Vi venter på, at du blander minder og autentiske smagsoplevelser.