Start din oplevelse med et besøg på en fuldt integreret mælkeproduktionsbedrift og ostefabrik, der følger »fra jord til bord«-princippet. »Fra gård til bord« er en stor fordel og betyder, at de har deres egne køer, der producerer den mælk, der bruges til fremstilling af økologisk Parmigiano, hvilket sikrer fuld sporbarhed og kvalitet.

Inddrag alle fem sanser på en dynamisk og mindeværdig måde. Lad dig lede gennem hvert sansetrin – syn, berøring, lugt, hørelse og smag – og forvandl et simpelt besøg til et interaktivt eventyr, der involverer hele kroppen.

Se, hvordan osten fremstilles, rør ved osten, duft til den, lyt til historier og lyde fra gården, og nyd til sidst ostens delikate smag. Hvert trin er udformet med henblik på at uddybe forståelsen og øge glæden.
Undervejs kan du høre humoristiske og indsigtsfulde metaforer om dyrelivet, med historier, der trækker morsomme paralleller til menneskers hverdagsoplevelser. Oplev legende elementer som »Det japanske rum«, »Wow-rummet« og den symbolske historie om grisen, der alle er vævet ind i en rig fortælling, der forener historie, geografi og psykologi.

Centralt i denne rejse står den legende brug af sproget, som kommer til udtryk i den bevidst forkerte sætning »C'è una volta« (der kan oversættes med »Der var engang nu«), som afslører dybere sandheder om tradition og hverdagsliv.
Denne to og en halv times oplevelse kulminerer i en afsluttende smagning, hvor alle de sensoriske indtryk smelter sammen i en lækker osteprøve.

Turen, der starter kl. 9, er noget helt særligt, fordi den giver deltagerne mulighed for at opleve, hvordan Parmigiano fremstilles – et uforglemmeligt højdepunkt for alle deltagere. Vær opmærksom på, at rundvisninger på andre tidspunkter ikke har fokus på at overvære fremstillingen af Parmigiano, da den kun fremstilles én gang om dagen om morgenen. Disse ture omfatter stadig et besøg på gården samt i anlægget til ostefremstilling og modning, sammen med smagsprøverne.