Træd ind i den fortryllende verden af en gammel olivenmølle fra slutningen af 1800-tallet, hvor historie og modernitet smelter sammen på smukkeste vis. Denne oplevelsesrige rundvisning tager dig med på en rejse, der drejer sig om den berømte Taggiasca-oliven, der er kendt for sin enestående smag og kvalitet. Her mødes traditionel viden med banebrydende forarbejdningsteknikker, hvilket resulterer i ekstra jomfruolivenolier med en uovertruffen organoleptisk kvalitet.

Under dit besøg vil du få en grundig rundvisning i olivenpresseriet, hvor du vil lære den fascinerende historie bag stedets traditioner og håndværk at kende. Lær mere om produktionsprocessen, fra høst til aftapning, og opdag forskellene mellem gamle og moderne metoder. Denne rundvisning med en ekspert som guide vil give dig en dybere forståelse af, hvordan disse traditionelle teknikker forbedrer oliens kvalitet.

Som en del af oplevelsen kan du glæde dig til en guidet smagning, hvor der både serveres ekstra jomfruolivenolier med DOP-mærkning (beskyttet oprindelsesbetegnelse) og olier uden DOP-mærkning. Under vejledning af en ekspert kan du lære de videnskabelige aspekter ved smagning af olivenolie at kende og opdage, hvordan man korrekt vurderer dens smag og aromaer. Smag på nogle udsøgte Taggiasca-oliven og nyd den smagfulde olivenpaté, der vil give dig en endnu større forståelse for disse ingredienser.

For at fuldende oplevelsen får du mulighed for at deltage i en guidet shoppingtur, hvor du kan udvælge og købe dine yndlingsolivenolier og tilhørende produkter, så du kan tage et stykke af dette særlige besøg med hjem. Uanset om du er en olivenolie-kender eller en nysgerrig opdagelsesrejsende, vil denne tur helt sikkert give dig en dybere forståelse for en af Italiens fineste kulinariske skatte.