CANTINE MOTHIA ligger et stenkast fra øen med samme navn, der har været vidne til det fønikiske folks storslåede fortid, og fra det fortryllende landskab omkring Marsalas saltmarker. CANTINE MOTHIA blev grundlagt i 1997 af Francesco Bonomo, en siciliansk iværksætter inden for vinbranchen. Den omhyggelige udvælgelse af druerne samt den grundige opmærksomhed, der lægges på hvert eneste trin i produktionsprocessen, er hemmeligheden bag kvaliteten af vinene fra CANTINE MOTHIA, hvilket de priser, der er vundet ved forskellige vinkonkurrencer, samt omtalen i branchens vigtigste guider vidner om.
Baglioen, som familien Bonomo købte i 1997, stammer fra det 19. århundrede, og renoveringsarbejdet blev straks påbegyndt, hvilket resulterede i en dygtigt udført restaurering og modernisering. De typiske kendetegn ved en baglio er den imponerende hoveddør i massivt træ, der er kronet af et fint udsmykket smedejernsgitter, indretningen i tuf samt den store indre gårdhave. Inde på gårdspladsen kan man også beundre marmorbelægningen fra det 19. århundrede, som stadig bærer spor efter de vogne, som landmændene tidligere brugte til at transportere druer med. Under renoveringen af det gamle baglio blev den tekniske side ikke forsømt: Der blev oprettet et vinfremstillingsanlæg udstyret med den nyeste teknologi samt et lagringsanlæg med rustfri ståltanke og egetræsfade.
Takket være den strategiske geografiske beliggenhed og den fascinerende arkitektur i vores baglio er CANTINE MOTHIA særdeles velegnet til at tage imod turistgrupper og tilbyde et behageligt og interessant virksomhedsbesøg. Vores velkomstprogram omfatter en rundvisning på vingården, hvor de vigtigste stop er: den indre gårdsplads, afdelingerne for vinfremstilling og lagring i stål og træ, den gamle tøndekælder i fint egetræ, hvor Marsala-vinens fascinerende historie fortælles, og til sidst smagelokalet. Under besøget i vinsmagningslokalet får du mulighed for at smage de vine, vi producerer, sammen med typiske sicilianske produkter.