Velkommen til autentiske sicilianske madlavningskurser midt i det sicilianske landskab!

En uforglemmelig kulinarisk oplevelse
Fordyb dig i Siciliens kultur, smagsoplevelser og traditioner med vores traditionelle sicilianske madlavningskurser. Vi lægger stor vægt på bæredygtighed og følger en »Zero Waste«-politik. Hos os lærer du, hvordan du kan forvandle dine madrester til gelé, pulver og chips, så de kan serveres på en gourmet-agtig måde.

Kurset afholdes af de professionelle kokke Rabbi og Giusi, som vil dele tips og tricks fra madbranchen med dig, baseret på deres omfattende erfaring på over 20 år i branchen.

Vores beliggenhed på landet, omgivet af oliven-, appelsin- og citrontræer, vinmarker, tomathaver og grøntsagshaver, byder på den perfekte atmosfære til at opdage det sicilianske køkkens hemmeligheder og opleve en autentisk oplevelse. Stedet anbefales også til små børn, så de kan lære at elske grøntsager og en sund kost.
På vores gård er selv kæledyr velkomne (vi laver også kæledyrsfoder efter anmodning), da vi selv har dyr, kæledyr og fugle på gården.

Her er, hvad der venter dig:
Ved ankomst:
Du vil blive ført ud i haven, hvor du skal høste grøntsager og æg fra gården til din undervisningstime.
Bagefter vil du i køkkenet lære at lave håndlavet pasta af en mester i ravioli, cannoli eller en traditionel siciliansk dessert samt en anden ret, afhængigt af årstiden og hvad vores have byder på.
Mens du tilbereder retterne, vil du blive forkælet med et par småretter og limonade, og kokkene vil også lære dig et par tricks til at optimere dine tilberedningstider og forberedelser samt give dig indblik i, hvordan du undgår madspild i køkkenet, og hvordan du kan forvandle rester til lækre retter.

Du vil få serveret en frokost bestående af din egen kreation, og den inkluderer drikkevarer (alkoholfrie). Vi har desuden vine fra vores egen vingård, som du kan købe som tilvalg til din frokost.
Vi har en restaurant på stedet, og frokosten vil blive serveret der.

En autentisk oplevelse
Ud over at lære at tilberede disse delikatesser får du mulighed for at opleve de steder og mennesker, der gør Sicilien så enestående.