Velkommen til autentiske sicilianske madlavningskurser midt i det sicilianske landskab!

En uforglemmelig kulinarisk oplevelse
Dyk ned i Siciliens kultur, smagsoplevelser og traditioner gennem vores kurser i traditionel siciliansk madlavning. Vi lægger stor vægt på bæredygtighed og følger en nul-affaldspolitik. Du vil lære, hvordan du forvandler madrester til geléer, pulver og chips, så de kan serveres på en gourmetagtig måde.

Kurset afholdes af de professionelle kokke Rabbi og Giusi, som vil dele kulinariske tips og tricks baseret på over 20 års erfaring i branchen.

Vores beliggenhed på landet, omgivet af oliven-, appelsin- og citrontræer, en vingård samt tomat- og grøntsagshaver, udgør den perfekte ramme for en autentisk siciliansk madoplevelse. Oplevelsen kan også anbefales til små børn, da den hjælper dem med at lære at sætte pris på grøntsager og sund kost. Kæledyr er velkomne på vores gård, og vi fremstiller også kæledyrsfoder efter anmodning, da vi selv har dyr og fugle.

Her er, hvad der venter dig:
Ved ankomst:
Du vil blive ført ud i haven, hvor du skal høste grøntsager og æg fra gården til din undervisningstime.
Bagefter vil en ravioli-mester i køkkenet lære dig at lave håndlavet pasta. Du vil også tilberede cannoli eller en anden traditionel siciliansk dessert samt en yderligere ret, afhængigt af årstiden og hvad haven byder på. Mens retterne tilberedes, vil I blive serveret et par småretter og limonade. Kokkene vil også dele tips til, hvordan man optimerer tilberedningstider og forberedelse, mindsker madspild i køkkenet og forvandler rester til lækre retter.

Du vil få serveret en frokost bestående af din egen kreation, inklusive alkoholfrie drikkevarer. Vine fra vores vingård kan også købes til frokosten.
Vi har en restaurant på stedet, og frokosten vil blive serveret der.

En autentisk oplevelse
Ud over at lære at tilberede disse delikatesser får du mulighed for at opleve de steder og mennesker, der gør Sicilien så enestående.