Vi mødes på markedspladsen La Perseverancia, hvor du får mulighed for at opleve det lokale marked og få et indblik i den colombianske madkultur. Der vil vi købe de vigtigste ingredienser, som vi skal bruge til at tilberede de enkelte opskrifter. Vi vil også besøge supermarkeder og typiske butikker i kvarteret La Perseverancia for at købe de øvrige ingredienser, der er nødvendige til tilberedningen.
Et par gader derfra vil vi være på det sted, hvor vi skal tilberede de tre udvalgte colombianske retter.