Formiddagsprogram: Vegetariske lækkerier

Start dagen tidligt i hjertet af Old Delhi, Chandni Chowk. De smalle gader vågner til live, og duften af krydderier ligger i luften. Tag en tur ned ad Paranthe Wali Gali, der er kendt for sine hundrede år gamle butikker, der tilbyder et stort udvalg af fyldte paranthas. Nyd smagen af paranthas med kartofler, paneer og blandede grøntsager. Bagefter kan du tage en tur gennem Khari Baoli, Asiens største krydderimarked. Oplev krydderiernes livlige farver og nyd den fyldige duft, mens du smager på lokal gademad som kachoris og samosas. Tag hen til Shiv Mishthan Bhandar for at smage Delhis berømte bedmi puri og aloo sabzi. Denne traditionelle morgenmad giver dig energi til resten af dagen.

Frokostpause: Et kulturelt indslag

Oplev den storslåede Jama Masjid, en af Indiens største moskéer. Tag dig et øjeblik til at nyde den arkitektoniske skønhed og historien bag dette ikoniske vartegn. Lige ved siden af Jama Masjid kan du forkæle dig selv med et kødfuldt festmåltid på det legendariske Karim’s. Nyd deres kebab, der smelter på tungen, den fyldige korma med fårekød og de smagfulde biryani-retter.

Eftermiddagsarrangement: Ikke-vegetarisk festmåltid

Tag en tur gennem de livlige gader til Aslam Chicken Corner. Prøv deres saftige butter chicken, seekh kebab og den aromatiske chicken korma. Oplev den lækre, langsomt tilberedte nihari hos Haji Shabrati Nihariwale. Det møre kød og den fyldige bouillon er en sand fryd for smagsløgene.

Aftenprogram: En blanding af lækkerier

Tag tilbage til Paranthe Wali Gali for at opleve en helt anden stemning om aftenen. Den oplyste gade har en helt særlig charme, og her kan du smage flere forskellige slags fyldte paranthas. Forkæl din søde tand med et besøg hos Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale. Forkæl dig selv med deres unikke fyldte kulfis, der er en perfekt blanding af tradition og innovation. Udforsk de utallige slikbutikker i Chandni Chowk. Prøv de lokale delikatesser som jalebi, rabri og gulab jamun. Afslut din madrejse med den sjældne Daulat Ki Chaat, som hovedsageligt kan fås i vintermånederne. Tag hen til Kinari Bazaar, hvor boderne serverer denne delikate dessert lavet af mælk og fløde.

Husk at holde pauser, drikke rigeligt med vand og fordybe dig i den rige kulinariske og kulturelle oplevelse, som Old Delhi har at byde på. Nyd din madrejse!