Vi tager imod dig i lobbyen på dit overnatningssted i Montreux-regionen og inviterer dig til at tilbringe en dag i Schweiz' gastronomiske hjerte, Gruyere-regionen.
Regionen Gruyères med Friborg-Alpernes toppe, grønne bakker og græsgange til køer er fødestedet for den verdensberømte hårde ost Gruyère. Oplev La Maison du Gruyère, og dyk ned i hemmelighederne bag fremstillingen af Le Gruyère.
Denne populære aromatiske ost er blevet fremstillet efter den traditionelle opskrift i kantonen Friborg i flere århundreder. Der skal ca. 400 liter frisk upasteuriseret mælk til at producere en ost på 35 kg.
Midt i postkortlandskabet, mellem Molesons og Dents-du-Chamois' skråninger, ligger middelalderbyen Gruyères. Inde i slottet fra det 13. århundrede er der et museum, som dækker otte århundreders historie, arkitektur og kultur i regionen.
Det andet, mindre slot i Gruyères huser Hans Rudolf Gigers museum. Da den schweiziske kunstner vandt en Oscar i 1980 for sin skabelse af monsterkarakteren og scenografien til Alien, blev han pludselig verdensberømt og købte et smukt Saint-Germain-palæ i centrum af Gruyères. I 1998 åbnede Giger et museum i byen, som udstiller en omfattende samling af kunstnerens værker. Museets fantastiske atmosfære er et ekko af Gigers andet hjertebarn, som ligger over for Gigers bar, med rumvæsenkulisser, provokerende malerier, skulpturer og m øbler.
En vigtig del af Gruyères tiltrækningskraft - ud over at den selvfølgelig er malerisk - er det travle liv i den lille by, hvor der er flere restauranter, der serverer lokale delikatesser: fondue, raclette og især desserter lavet med Gruyère-fløde.
Som afslutning på vores gastronomiske rejse venter der et sødt eventyr på chokoladefabrikken Maison Cailler i den nærliggende by Brock. Undervejs vil du kunne lære den lokale chokolades århundredgamle historie, opdage mange af produktionens hemmeligheder og blive belønnet med en uforglemmelig smagning.
